Las Mejores Paelleras
Tener un recipiente adecuado donde cocinar es esencial en la cocina de cualquier amante de la buena comida. Y si eres de los que les encanta preparar paellas para amigos y familiares, te recomendamos una sartén especial para ello.
Una paellera es un utensilio de cocina que te ayudará a crear una receta de paella inolvidable. Sin embargo, a la hora de elegir un modelo apropiado existen tantas opciones que se hace difícil elegir la correcta.
Variables como la dimensión de la sartén y los materiales de la paellera pueden afectar el sabor de una buena receta. Por ello, te ayudaremos a encontrar el mejor modelo para tu cocina.
NUESTRA RECOMENDACIÓN
Actualmente, consideramos que la mejor paella es el modelo BRA A271640 Efficient. Gracias a su gran tamaño y a su gran calidad de materiales. Puedes encontrarlo aquí.
Consejos básicos para elegir un paelleros correctamente
Las características básicas e infaltables de toda buena paellera:
- Tipo de paellera: Las paelleras convexas son la mejor opción para un plato tradicional inolvidable, puedes cocinarlas con gas, a leña o hasta en el horno.
- Material de la paellera: Nuestras favoritas son las de aluminio fundido, ya que son mucho más ligeras y pueden fabricarse en distintos grosores para un mayor grosor y perdurabilidad.
- Tamaño de la paellera: El tamaño depende de la cantidad de personas a las cuales deseas cocinar de forma regular, para un uso doméstico es recomendable modelos de hasta 40 cm de diámetro que tienen una gran capacidad de hasta 9 personas.
Las 5 Mejores paelleras Calidad / Precio
1. Paellera BRA A271640 Efficient
Una paellera ideal para familias numerosas por su gran tamaño y calidad.
Una paellera con la cual puedes reducir el consumo energético por su eficiente distribución de calor, además de que cuentas con una limpieza más fácil por su revestimiento antiadherente.
Es un producto apto para lavavajillas, con una base de gran espesor, que ayudará a su resistencia, perdurabilidad, además de ser agradable al tacto.
Especificaciones del producto:
- Diámetro: 40 cm
- Dimensiones: 51.3 x 43.3 x 5 cm
- Peso: 2 kg
- Capacidad: 6.35 litros
- Material: aluminio fundido
- Antiadherente; recubrimiento de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus.
- Optimización del calor; cuenta con un fondo difusor uniforme de eficiencia energética.
- Asas termorresistentes; fabricadas en silicona resistente al calor y desmontables.
- No apta inducción; no es recomendable para cocinar por inducción.
- Apta familias numerosas; por su gran tamaño no es la mejor para la cocina de personas solas.
- Gran peso; tiene un gran tamaño que dificulta su utilidad en cocinas pequeñas.
2. Paellera Lacor 60127
Su tamaño es ideal para personas que viven solas o familias de hasta 3 integrantes.
Una paella versátil con posibilidad para su uso en cocinas de gas, vitrocerámicas y hasta eléctricas. Un producto con máxima garantía en resistencia y durabilidad.
Además cuenta con una superficie antiadherente, fácil de limpiar, pequeña, ligera y con recubrimiento ecológico.
Especificaciones del producto:
- Diámetro: 23,5 cm
- Dimensiones: 10 x 28 x 10 cm
- Peso: 621.42 gr
- Capacidad: 3 raciones
- Material: acero al carbono
- Antiadherente ecológico; su interior esta recubierto con un recubrimiento libre de pfoa y partículas toxicas.
- Versátil; es apta para todo tipo de cocinas.
- Ligera; es liviana por su poco peso y fácil de transportar.
- No apta inducción; no es recomendable para cocinar por inducción.
- Familias pequeñas; como máximo puede elaborar recetas de hasta 3 raciones.
- Poca profundidad; desde el borde hasta la base mide 4,5 cm.
3. Paellera MAGEFESA Black
Un modelo de paella ideal para los usuarios que tienen presupuestos acotados.
Esta fabricada con acero vitrificado para una mayor eficiencia energética y pensado para cocción a potencias medias para el ahorro de consumo energético en cocinas de inducción.
Se caracteriza por un recubrimiento antiadherente bicapa, reforzado y libre de PFOA. Un producto accesible sin resignar calidad.
Especificaciones del producto:
- Diámetro: 30 cm
- Dimensiones: 42 x 31.5 x 4.4 cm
- Peso: 1.1 kg
- Material: acero vitrificado
- Herrajes ergonómicos; para una mejor manipulación de la sartén y sin calentarse.
- Doble esmaltado; doble capa de esmalte exterior color negro.
- Doble capa antiadherente; revestimiento bicapa reforzado para cocinar con poca grasa.
- Base muy delgada; su base es fina para la cocción en vitrocerámica
- Familias pequeñas; como máximo puede elaborar recetas de hasta 3 raciones.
- Potencias medias; no es recomendable la cocción a una alta potencia.
4. Paellera Bra A401636
Un modelo apto para cualquier tipo de cocina, ideal para los que buscan versatilidad.
Un producto de gran calidad con un recubrimiento antiadherente, con un teflón innovador y libre de PFOA. Lo que facilita su limpieza, además de ser apto para lavavajillas.
También cuenta con una tapa de cristal si deseas usarla y asas de silicona resistentes al calor y desmontables
Especificaciones del producto:
- Diámetro: 36 cm
- Dimensiones: 30 x 36 x 30 cm
- Peso: 2 kg
- Capacidad: 7 raciones
- Material: aluminio fundido
- Apto lavavajilla; un producto apto para una limpieza fácil y efectiva.
- Mango ergonómico; diseño adaptable a la mano, agradable y más seguro.
- Versátil; compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción.
- Base de inducción pequeña; su acción real es sobre 25 cm de la paella, que debe tenerse en cuenta al momento de cocinar por inducción.
- Apta familias numerosas; por su gran tamaño no es la mejor para la cocina de personas solas.
- Gran peso; tiene un gran tamaño que dificulta su manipulación.
5. Paellera Callaway
Es ideal para aquellos usuarios que buscan productos resistentes y durables en el tiempo.
Cuenta con un recubrimiento antiadherente de gran resistencia y máxima duración, además de tener asas de acero inoxidable indestructibles.
Es apta para todo tipo de cocinas, lo que proporciona una gran versatilidad. También es de fácil limpieza y apta para lavavajillas.
Especificaciones del producto:
- Diámetro: 29.5 cm
- Dimensiones: 46 x 36.5 x 5.5 cm
- Peso: 1,5 kg
- Capacidad: 4 raciones
- Material: acero inoxidable
- Inoxidable; resistente al óxido y la corrosión.
- Apto lavavajillas; permite una limpieza fácil.
- Asas robustas; fabricadas en acero inoxidable.
- Tamaño medio; no es apta para familias grandes.
- Poca profundidad; su extensión de la base al borde es baja.
- Gran peso; tiene un gran tamaño que dificulta su manipulación.
Tabla comparativa de paellas de 2024
LO BUENO
- Antiadherente
- Optimización del calor
- Asas termorresistentes
LO QUE PODRÍA SER MEJOR
- No apta inducción
- Apta familias numerosas
- Gran peso
LO BUENO
- Antiadherente ecológico
- Versátil
- Ligera
LO QUE PODRÍA SER MEJOR
- No apta inducción
- Familias pequeñas
- Poca profundidad
LO BUENO
- Herrajes ergonómicos
- Doble esmaltado
- Doble capa antiadherente
LO QUE PODRÍA SER MEJOR
- Base muy delgada
- Familias pequeñas
- Potencias medias
LO BUENO
- Apto lavavajilla
- Mango ergonómico
- Versátil
LO QUE PODRÍA SER MEJOR
- Base de inducción pequeña
- Apta familias numerosas
- Gran peso
LO BUENO
- Inoxidable
- Apto lavavajillas
- Asas robustas
LO QUE PODRÍA SER MEJOR
- Tamaño medio
- Poca profundidad
- Gran peso
¿Cuál es la mejor olla paellera? Nuestras Recomendaciones
Si estás buscando una paellera eléctrica, uno de los mejores modelos es
La Mejor Paellera Eléctrica – Tristar PZ
Un producto de gran potencia que brinda la posibilidad de ajustar la temperatura a través de un termostato ajustable, hasta un máximo de 250⁰ C.
Además incluye una tapa de cristal con válvula de vapor para mantener la temperatura dentro de la paellera multifunción.
Especificaciones del producto:
- Diámetro: 40 cm
- Potencia: 1500 W
- Peso: 4 kg
- Capacidad: 7.5 litros
- Fondo: 7 cm.
La mejor opción de paella para cocinar por inducción es la siguiente
La Mejor Paellera para Inducción – INTIGNIS 1
Un producto dotado de un refuerzo cerámico antiadherente en su interior, que permite cocinar paella, tortillas o para saltear ajo, cebollas y verduras. Además es apta para el horno.
Esta fabricada con aluminio fundido duradero, fiable y de primera calidad que permite una gran resistencia a la corrosión, la abrasión o el óxido. Ideal para cocina por inducción.
Especificaciones del producto:
- Diámetro: 32 cm
- Dimensiones: 40 x 40 x 5.5 cm
- Peso: 2 kg
- Material: acero inoxidable
La mejor opción para cocinar mediante vitrocerámica es
La Mejor Paellera para Vitrocerámica Quantanium – LACOR
Tiene recubrimiento antiadherente tricapa y reforzado con partículas de titanio, libre de materiales tóxicos y pesados. De fácil limpieza tanto interior como exterior.
Su base de aluminio permite una distribución homogénea del calor, permitiendo que los alimentos se cocinen rápidamente y de manera uniforme.
Especificaciones del producto:
- Diámetro: 32 cm
- Dimensiones: 10 x 32 x 7 cm
- Peso: 2 kg
- Capacidad: 4.5 litros
- Material: aluminio fundido
Guía para saber qué paelleros comprar
Qué es y para qué sirve una paellera
Una paellera es un recipiente de cocina especial para preparar paellas, su forma es circular y se fabrica en metal. Se caracteriza por tener una altura baja entre su base y el borde, además de contar con dos asas que permitirán su óptima manipulación.
- Cocción – Nos permite preparar un plato tradicional español, la paella. Esto no significa que no podremos usarlo para otro tipo de recetas.
Criterios para Comprar la olla paellera correcta
A continuación te enseñaremos los criterios de compra que debes seguir para elegir la paellera adecuada para ti:
Tipos de paelleras
El primer criterio de compra es definir el tipo de paellera que deseas usar, lo que variará de acuerdo al tipo de cocina que tengas y sobre todo tus gustos personales.
| Tipo de paelleras | Características |
| Para cocinas a gas, leña, grill o horno | Suelen ser convexas para que el aceite se acumule en el centro y exista una distribución del calor uniforme. Incluye modelos de acero o hierro pulido, que requieren un mantenimiento después de cada uso, así como las de acero esmaltado o vitrificado que no lo requieren al evitar la oxidación. Y las de acero inoxidable que pueden deformarse por el fuego. |
| Para cocinas por inducción o vitrocerámicas | Se caracterizan por tener una base totalmente plana para optimizar la cocción por inductores y llegan a ser más gruesos para soportar mayor concentración de calor. Los materiales pueden ser de los mismos que incluye el tipo anterior. |
| Antiadherentes | Y para los consumidores más exigentes, las paelleras que incluyen un recubrimiento especial, que impide que los alimentos se peguen a su base. |
Material de la paellera
Las paelleras de acero pulido o al carbono son las más tradicionales y utilizadas por profesionales más conservadores, ya que permiten absorber y distribuir el calor de forma uniforme. Las más gruesas soportan mucho más el calor que otros materiales de la industria.
Sin embargo, estas se oxidan y por lo tanto debe realizarse un mantenimiento después de cada uso para una mayor durabilidad. Las de acero esmaltado o vitrificado están recubiertas de un esmalte negro que evita la oxidación y no requiere de mantenimiento recurrente.
Las de acero inoxidable tampoco se oxidan, sin embargo no logran transmitir el calor de forma uniforme y si el fuego no calienta toda la superficie pueden deformarse. Por lo que se recomienda su uso con un quemador de paellas o estufa que ayude a distribuir el calor de forma uniforme.
Otro gran material y uno de nuestros favoritos es el aluminio fundido, ideal para dar a la paellera distintos grosores sin perder ligereza. Esto ayudará a repartir mucho mejor el calor y a conseguir que los alimentos se cocinen por igual en toda la superficie de cocción.
Tamaño de la paellera
El tamaño de la paella dependerá del número de personas para las cuales deseas cocinar y de qué tan grande sea la fuente de calor.
Puedes guiarte en su tamaño con las siguientes medidas, para cuatro personas se recomienda una paella de hasta 30 cm, para 9 de 40 cm y para 14 personas de 50 cm. Para un hogar familiar de muchos integrantes recomendamos una paella de 35 a 40 cm.
Algunas recomendaciones de uso que pueden influir en la búsqueda del tamaño adecuado son que el nivel del caldo debe estar por encima de los tornillos de las asas, para que el arroz se cocine bien y quede suelto.
Además, siempre que sea posible, se recomienda usar 100 gramos de arroz por persona y que se logre formar una fina capa del grosor de un dedo al fondo del recipiente.
Limpieza y mantenimiento
La mayoría de las paelleras durarán más si se lavan a mano en lugar de ser higienizadas en el lavavajillas. Las cacerolas de acero al carbono requieren ser secadas con cuidado después de su lavado y luego cubrirlas con una capa de aceite vegetal para evitar la oxidación.
Las paelleras de acero inoxidable y esmaltadas no requieren ningún mantenimiento específico. Las que no se oxidan, solo requieren un cuidado general, como lo haría con cualquier otra olla y sartén.
¿Cuánto cuesta una buena paella?
Una paella de gran calidad es una buena inversión para tu cocina, ya que te permitirá gastar en un utensilio de cocina perdurable en el tiempo, resistente al calor y las condiciones del ambiente como la corrosión que podrían afectar su utilidad. A diferencia de modelos más baratos que luego de pocos usos se tornan en inservibles.
- Paelleras baratas (por menos de 70€) – Si bien existen modelos muy baratos, no te recomendamos tomarlos, debido a que no duraran y te harán gastar tiempo y dinero.
- Paelleros de mejor calidad (más de 70€) – La mejor opción es invertir en una olla paellera de calidad, que sea perdurable en el tiempo y te sirva para cocinar la mejor paella para tus amigos y familiares.
Mejores marcas de paella
Te mostramos las mejores marcas de paelleros para que puedas elegir cuál es la que más va contigo:
BRA
Una empresa recomendad que fabrica sus modelos en España para exportarlas a todo el mundo. Es de nuestras favoritas ya que tiene opciones de una gama media a una gama alta con precios razonables, para que aproveches buena calidad y funcionalidad. Elegir esta marca no te defraudará.
LACOR
Otra de las marcas que fabrica utensilios de cocina, sin embargo es una opción más asequible. Una empresa que busca llegar a una mayor cantidad de consumidores, que se caracterizan por tener presupuestos acotados pero que no resignan utilidad. Otra opción, ideal para usuarios con presupuestos ajustados.
MAGEFESA
Es la opción más económica de nuestra selección, productos baratos para aquellos que necesitan una paella de forma urgente y salir del apuro. Puede brindarte una buena opción, funcional y segura para cocinar tus recetas más queridas.
¿Dónde puedes comprar una paellera?
A continuación te mostramos las tiendas donde hallaras nuestras marcas recomendadas:
- Paelleros en Amazon – Una tienda online que se caracteriza por enviarte los productos a la puerta de tu casa, el acceso a marcas de renombre y calidad, así como asegurar tu compra mediante la comprobación de otras experiencias y otros usuarios que dejan su opinión. Una excelente forma de comprar en línea.
- Paelleras en Al Campo – También ofrece acceso a grandes marcas, variedad de productos y las comodidades de una tienda que te ofrece comprar por internet.
- Paella en El Corte Inglés– Una empresa inglesa que ofrece marcas de gama media a alta y desde la cual podrás acceder a elegir el modelo más adecuado para vos y tu familia.
- Olla paellera en Carrefour – Si te gusta comprar en una tienda física, este supermercado te brinda opciones asequibles y de uso doméstico, con garantía para que te asegures una compra totalmente funcional.
- Paelleras en Media Markt – Por último, pero no menos importante, esta opción con la cual también compras vía internet. Podrás acceder a productos de marcas seleccionadas y a precios muy económicos.
Preguntas Frecuentes sobre ollas paelleras
¿Es necesario comprar una paellera con tapa?
Este tipo de olla no requiere de una tapa, sin embargo si deseas darle otros usos adicionales a elaborar paellas, puedes optar por una.
¿Cuánto debe medir una paella para 20 personas?
Para 20 personas te recomendamos una paella de 60 cm.
Cómo hemos hecho esta comparativa
Nos hemos encargado de la tarea de estudiar y analizar los tipos de paelleras que existen en la industria y sobre todo cuales son las características más relevantes que debe tener todo utensilio de cocina especializado en la elaboración de esta receta tan famosa.
Te mostramos cinco modelos recomendados que te ayudarán a elegir la más adecuada para ti, así como los criterios a tener en cuenta durante el proceso de elección, las marcas más destacadas y las tiendas donde podrás conseguirlas. Usa nuestra comparativa y opta por un modelo que se ajuste a tu hogar.
Referencias
Nuestras principales fuentes de análisis
- El Economista – https://www.eleconomista.es/nutricion/noticias/593101/06/08/De-donde-viene-la-paella.html
- Travesías digital – https://travesiasdigital.com/comida/historia-paella-origen-variaciones-cocina-espanola
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